Про кофе, шоколад и здоровье
Про кофе, шоколад и здоровье.
Много лет назад, в 1993 году, будучи студентом, чинил я телевизор. Дело было у незнакомых людей. По тем временам они жили зажиточно, и хозяин предлагал мне каждые десять минут выпить кофе – взбодриться. Я точно не знаю, то ли я выглядел сонным, то ли он куда-то спешил, но тот случай я запомнил надолго. Прошло 14 лет, кофе я по-прежнему пью редко, только как лакомство. Шоколад для меня это только конфета, а не обед. Работникам умственного труда, к которым я отношу и себя, свойственно забывать вовремя поесть, но не свойственно забыть выпить чашку-другую кофе, для бодрости так сказать. А также перебить аппетит шоколадом. Если для вас, уважаемые читатели, этот вопрос тоже интересен, то я собрал немного чтива по вопросу пользы и вреда кофе и шоколада.
Современные врачи не подтвердили вроде бы ряд опасений относительно кофе, в частности пугающее сообщение о его способности вызывать рак поджелудочной железы, однако они называют ряд причин, по которым нужна умеренность в потреблении этого напитка:
- кофе способствует накоплению в организме холестерина и развитию атеросклероза;
- увеличивает потери кальция, особенно у женщин после завершения климакса; повышает риск переломов костей;
- усиливает секрецию поджелудочного сока, способствует развитию у чувствительных людей гастрита, появлению изжоги;
- неблагоприятен при повышенной возбудимости, бессоннице, выраженной гипертонии, атеросклерозе, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при глаукоме.
В дополнение к этому некоторые врачи утверждают, что даже потребление женщиной 1,5 - 3 чашек кофе в день увеличивает в период беременности вероятность выкидыша вдвое. Идет многолетняя непрекращающаяся дискуссия о способности кофе вызывать повреждения зародыша. Ряд врачей видит в потреблении кофе одну из причин женского бесплодия.
+++
Возвращаясь к предмету нашей книги, отметим: злоупотребление кофе истощает половые возможности. Не удивительно, что в ряде публикаций кофе был даже отнесен к средствам, подавляющим потенцию. В наше время Минтон и соавторы обратили внимание на связь между потреблением женщинами продуктов, содержащих кофеин, и развитием у них фиброцистоза молочных желез. Это нарушение исчезало после исключения из диеты кофе, чая, напитка кола и шоколада. Увы, все хорошее хорошо в меру.
+++
Шоколад вызывает у некоторых людей приступ головной боли, чаще в одной половине головы. Боль может сопровождаться мерцанием в глазах каких-то фигур. Виновником является отнюдь не кофеин и не теобромин, а совсем иное по химической природе вещество - тирамин. Кишечник некоторых людей не может обезвреживать это соединение и некоторые другие амины, встречающиеся в пище. У таких людей мигрень возникает после употребления не только шоколада, но зрелого сыра, селедки, печени, красного вина, пива, соевого соуса, шёрри, некоторых сортов шампанского и других продуктов, нередко присутствующих на эротическом застолье. Нужно знать, какие продукты не переносит организм и избегать их употребления, иначе эротический ужин будет испорчен. Оригинал
А австралийские учёные из Института уныния и больницы Принца Уэльского провели первое всестороннее исследование влияния шоколада на настроение человека и пришли к выводу, что шоколад не может использоваться в качестве антидепрессанта. Напротив, он может углубить депрессию. Оригинал
Однако кофе полезен не всем. Кроме давно известной опасности кофеина для гипертоников и сердечников, ученые обнаружили и влияние кофе на уровень холестерина в крови. Американские исследователи выяснили, что люди, которые ежедневно выпивают шесть и более чашек этого напитка, имеют больше шансов заболеть атеросклерозом и связанными с ним болезнями сердца. По словам ученых, шесть чашек кофе в день вызывают повышение общего уровня холестерина, причем за счет его «плохой» части. В то же время уровень «хорошего» холестерина, или липопротеидов высокой плотности, которые защищают стенки сосудов, не повышается. А как выяснила группа ученых из университета Торонто, Гарвардской школы общественного здоровья и университета Коста-Рики, вред кофе для организма, в частности сердца, определяется генетическими особенностями конкретного человека. В зависимости от того, как в организме человека действует определенный ген, вероятность инфаркта миокарда при употреблении напитка может повышаться или оставаться на прежнем уровне. Оригинал
Количество кофеина, содержащегося в 29 г. шоколада, не больше того количества кофеина, которое содержится в одной чашке кофе с пометкой "без кофеина", и равно приблизительно 3 мг. Поэтому шоколад не заставит вас не спать целую ночь.Оригинал
Кофеин стимулирует искусственную энергию, к сожалению, лишь маскирующую симптомы усталости, поэтому люди, пьющие много кофе, могут, в конце концов, просто прийти к истощению энергии. Гораздо разумнее уменьшить употребление данных напитков и устранить лежащие в основе причины стрессов; лучше хорошо выспаться, чем поддерживать себя кофеином и создавать физические проблемы, лечение которых займет гораздо больше времени и сил.
+++
Шоколад содержит кофеин, теобромин (сердечный стимулятор), витамины и минералы, а также небольшое количество химического вещества, выделяющегося в мозгу, когда мы любим или испытываем эйфорию. Считается, что, в некоторой степени, именно из-за этого вещества рождается пристрастие к шоколаду, так как происходит выработка «гормонов радости» в нашем мозгу. Шоколад является сильным успокаивающим и комплексным возбуждающим средством и его частое употребление может быть весьма вредным, особенно если люди заменяют им обычную пищу.Оригинал
Найти доказательства наркотического пристрастия к кофеину не составляет труда. Достаточно спросить какого-нибудь любителя кофе, что с ним произойдет, если он хотя бы день обойдется без любимого напитка. Головная боль, усталость, боль в желудке и другие симптомы отказа будут налицо. Белый кристаллический алколоид кофеин стимулирует работу мозгу и бодрит. Каждый раз, когда индивид выпивает чашку кофе или стакан колы, в его организме происходят следующие физиологические изменения:
• Температура желудка повышается на 10-15 градусов по Фаренгейту.
• Желудочная секреция гидрохлорноватой кислоты возрастает на 400 % .
• Слюнные железы удваивают секрецию слюны.
• Подскакивает частота сердцебиений.
• Затрудняется работа легких.
• Кровеносные сосуды вокруг мозга сужаются, а вокруг сердца расширяются.
• Возрастает скорость метаболизма.
• Почки вырабатывают и выделяют почти вдвое больше мочи. Регулярное потребление кофе производят определенные (в зависимости от величины доз) изменения в наиболее стандартной электроэнцефалограмме-электроокулограмме параметров сна, что наблюдалось в лабораторных условиях. Эти изменения всегда происходят в том направлении, которое показывает, что сон стал тревожным. Однако, потребление менее четырех чашек кофе не влияет на образцы сна. Оригинал
У вас периодически «на ровном месте» возникает головная боль? При этом вы склонны объяснять состояние меняющейся погодой, усталостью, недосыпом… В то же время причина может оказаться совсем иной. Подумайте, нет ли связи между разболевшейся головой и содержимым вашей тарелки?
+++
Однако игнорировать научные исследования все же не стоит. Поэтому внимательно проанализируйте свой рацион с учетом полученных данных. И если вашим излюбленным лакомством является один из проблемных продуктов, постарайтесь сократить его потребление или постарайтесь найти ему замену. Например, если вы привыкли снимать стресс при помощи кофе и шоколада, замените их более безопасными «антидепрессантами» - чаем и сухофруктами. Так вы избавите себя и от других неприятностей: риска кариеса и лишних калорий. Оригинал
+++
В общем можно подытожить так. Если не завтракать чашкой кофе и не обедать плиткой шоколада, то ничего страшного в них нет. Но если день без кофе и шоколада для вас кажется потерянным, то задумайтесь о том, что вы кушаете. Быть может вы просто голодны?
Разместить у себя на ресурсе или в ЖЖ:
На любом форуме в своем сообщении: